loading...
BROWNIES ALPUKAT (BROWKAT)
By: @dapurwafda
bahan brownies:
Bahan 1:
120 ml minyak sayur
70 gr dcc, potong kecil2
Bahan 2:
4 btr telur
150 gr gula
1/2 sdt sp/emulsifier
Bahan 3:
20 gr coklat bubuk
100 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanilla
1/4 sdt garam
.
Cara:
1. Tim bahan A hingga coklat meleleh, sisihkan.
2. Campur semua bahan B. Mixer hingga mengembang dan putih berjejak.
3. Campur semua bahan C, ayak. Lalu campurkan sedikit demi sedikit ke adonan B. Masukkan bahan A, sambil diaduk balik menggunakan spatula hingga rata.
4. Siapkan kukusan. Ambil 1 buah loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan, lalu hentak2an afmgar udara keluar. Kukus +- 20 menit hingga matang, angkat.
.
Bahan vla alpukat:
500gr daging buah alpukat
1/2 kaleng SKM putih
100 ml air
Cara:
Campur semua bahan lalu blender hingga halus.
.
Bahan whipped cream:
1 bks whipped cream bubuk
100 ml susu cair fullcream dingin
Cara:
Campur semua bahan, mixer hingga lembut.
.
Bahan Chocholate Ganache:
250 gr DCC
1 sdm butter
100 ml susu cair fullcream
Cara: campur semua bahan lalu tim hingga coklat dan butter mencair.
.
Penyelesaian:
Siapkan wadah, potong2 brownies yang sudah dingin lalu letakkan di paling dasar. Tambahkan vla alpukat lalu letakkan brownies lagi. Tambahkan vla alpukat, whiped cream dam siram dengan coklat ganache. Beri topping diatasnya. Sajikan dingin.
Selamat mencoba 🤗🤗
loading...
